大阪のソウルフード 油かす

油かすってご存知ですかね？大阪の、特に大阪市内南部〜河内エリアでよく食べられているソウルフードです。

最近は「かすうどん」という食べ物が広がってはいるが~~割とメジャーになりつつはあるも~~やっぱりマイナーな地域限定食品。
牛の腸をじっくり揚げて、油で油を抜いたもの。（それでも油は多めなんですが）それが油かすです。天かすなんかとは全然違います。

この油かす、僕は行きつけの肉屋で買ってきてストックしておきます。冷凍保存ができますんでね。

これが切る前の油かす。これで恐らく100g弱くらい。これを、切っていきます。

こんなもんです。かすうどんを食べたことある人は大体の形、大きさはわかると思います。これをタッパに入れて冷凍庫へ。

これを凍ったまま料理に使います。
使いどころといえば

らへんですかね。
もし関西在住じゃなくても、最近は通販でも手に入りますんでぜひ買ってみてください。
あのまろやかさとコクはクセになりますよ！

7,560円(税込)【送料別】

名称国産牛　油かす 1kg ブロック内容量国産牛　油かす 1kg ブロック原料産地国産原材料牛・小腸　牛脂製産・加工地安井商店羽曳野市伊賀5−7−1 賞味期限 20日開封後は1週間を目処になるべく早くお召し上がり下さい

3,780円(税込)【送料別】

名称国産和牛　油かす 500g ブロック内容量国産和牛　油かす 500g ブロック原料産地国産原材料牛・小腸　牛脂製産・加工地安井商店羽曳野市伊賀5−7−1 賞味期限 20日開封後は1週間を目処になるべく早くお召し上が

1,220円(税込)【送料別】

※送料無料商品は、沖縄県・北海道・離島へのお届けの場合、別途追加送料713円（税込）を頂きます。後ほど、正しい金額をメールにてご連絡させて頂きます。商品詳細商品名神戸の名物グルメ。極ウマ!!やみつきあぶらかす 1kg原産地国産（黒毛和

3,888円(税込)【送料別】

原材料名：牛内蔵肉原産国：オーストラリア加工者：ミーテック・プラス近畿以外にお住まいの方にはおまり馴染みの無い食材ですが、もともと、お好み焼き屋さんの「極秘の隠し味」としてあまり表には出ない商品でした「おいしい！」と有名なお店では必ずと

756円(税込)【送料別】

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2,850円(税込)【送料込】

○セット内容：5袋 60g×5袋合計300g ○原材料：牛小腸（アメリカ産） ○原産国（最終加工地）：アメリカ産（最終加工地：日本） ○賞味期限：製造日より365日 ○お召し上がり方：うどんの場合、1人前で約25gから30gなので、10か

2,376円(税込)【送料別】

名称オーストラリア産牛　あぶらかす 500g ブロック内容量オーストラリア産牛　あぶらかす 500g ブロック原料産地オーストラリア原材料牛・小腸　牛脂製産・加工地安井商店羽曳野市伊賀5−7−1 賞味期限 20日開封後

1,964円(税込)【送料別】

1,598円(税込)【送料別】

商品内容■ 品名/容量小腸油かす約200g 原料部位名／牛小腸賞味期限冷蔵（5℃以下）で3日冷凍（−10℃以下）で約2週間程度 ※冷凍から解凍後の再冷凍は不可 ※解凍後は当日中に食べ切ってください。用途うどん,焼きそば,焼き

2,080円(税込)【送料込】

【名称】あぶらかす【内容量】 130g×4パック【賞味期限】製造日より12日【保存方法】直射日光・高温多湿を避け、できるだけ涼しいところに保存して下さい。長期に渡ってお召し上がりいただく場合は冷凍保存をお勧めします。食べる分